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北海道の海が最高の逸品に育てるプリップリの食感と広がる甘み

北海道の海が最高の逸品に育てる。
肉厚で繊維をしっかりと感じるプリップリの食感と じわっと広がる甘みがおすすめの逸品です。

ホタテの貝柱はとてもデリケートですので1つ1つ丁寧に手作業で行われています。
しかしどうしても取る時に形が崩れてしまったり 欠けてしまうこともあるのです。
そういった「割れ」「欠け」「形が不揃い」なども含まれる製品を「フレーク」と呼んでいます。

「フレーク」にはランクがあり 貝柱の大きさや1袋の中に入るフレーク量が少ないものを「特」
その次を「A」「B」「C」と規格があり 当店の扱っているほたて貝柱は「Aフレーク」になります。
おおよそ9割は1玉の形が保たれているのですが 残り1割は形が不揃いになりますので「訳あり」として販売しております。
もちろんですが「味」「品質」に問題はありません。ただ形だけが揃わなかったので少しでもお求めやすい価格となっております。

当店で販売中の「ほたて貝柱 7S」は1玉の形が揃っているものの 全体的に貝柱が小さめ
「ほたて貝柱 Aフレーク」は7Sよりも貝柱が大きい物も入っているのですが 割れ 欠け 不揃いがある商品となります。
どちらも一般的なご家庭で大満足な1kg入り!生食も可能ですので お刺身に お寿司に
軽く熱を入れて炙りにしたり しっかり火を通してバター焼きや串焼き さらにはホタテフライなど大活躍間違いなしです。

スーパーなどで販売されている解凍済みの生食貝柱は トレーに10粒くらい入っていて 約1日~2日の消費期限で大きさにもよりますが おおよそ500円~1000円くらい。
当店の冷凍ホタテ貝柱は形が不揃いな物も入っていますが 貝柱の1つ1つが個別に冷凍されていて 使いたい分だけ取り出せて残りはそのまま冷凍保存が効き 1kg当たり約100粒くらいありますので そう考えると大変にお得です。

>>当店では この ほたて貝柱Aフレーク よりもすこし粒が小さめ(7S相当)のホタテも取り扱っております。
こちらのほたても訳ありとしてお安い値段に設定されております!


北海道産 ほたて 貝柱 7S 1kg
1つ 3,299円(税込)
| 商品詳細
名称  :  訳あり ホタテ 貝柱 Aフレーク 1kg
原材料名: ほたて(国産)
内容量:  1kg
賞味期限: 冷凍で30日/解凍後、冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください
保存方法: 要冷凍(-18℃以下で保存してください)
販売者:  海マルシェちくまる(千倉水産加工販売株式会社)
      千葉県船橋市浜町3-1-2
※商品の特性上、表記サイズより多少前後する場合がございます。ご了承ください。
| 解凍方法
食べる分量だけ冷凍庫から冷蔵庫に移してください。
解凍の目安は8時間です。
解凍する時はできるだけ低い温度でゆっくり解凍していただくのがおいしさをキープする秘訣です!
半解凍くらいになったら調理していただけます。
お時間がない方は、ポリ袋に入れてから流水に当てて解凍するか、海水程度の塩水に直接ホタテを浸して解凍してください。
一旦解凍したものを再凍結すると品質が変わることがありますのでお勧め致しません。ご注意ください。

| お召し上がり方
生でそのまま召し上がっていただくとホタテの甘味と豊な風味をダイレクトに味わえますが
当店ではホタテ丼、バター焼き、アヒージョ、シーフードピザ、フライなど ちょっとひと手間かけてさらにおいしくいただきました!

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